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好多朋友问葡萄酒里酒渣是不是坏了?今天普及下[耶]1、那不是渣子,是酒石酸。2、一般出现在瓶底、瓶肩或软木塞底端。3、白葡萄酒也会有,白葡萄酒的酒石酸像白砂糖,红葡萄酒的酒石酸是血状的紫色结晶体。4、它是酿酒师优秀工作和葡萄优质的标记。5、一旦形成无法还原。6、不是只有老酒有,新酒也会有,出现在新酒里证明此酒的矿物质含量非常高,但通常还是老酒和好酒里多见。