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详情描述
地址：江苏省苏州市平江区白塔东路241号4楼 灌汤包子，看是一个重要的过程。灌汤包子皮薄，洁白如景德镇细瓷，有透明之感。包子上有精工捏制绉折32道，均匀得不行。搁在白瓷盘上看，灌汤包子似白菊，抬箸夹起来，悬如灯笼。这个唯美主义的赏析过程，不可或缺。吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。唯要记住，吃灌汤包子注意抄底，横中一吃，未及将汤汁吸纳，其汤就顺着筷子流至手上，抬腕吸之，汤沿臂而流，可及背心。吃灌汤包子烫着背心，在理论上是存在的。所以，吃灌汤包子必须全神贯注，一心在吃，不可旁顾。
吃灌汤包子，汤的存在列位，肉馅次之，面皮次之。汤如诗歌，肉馅是为散文，面皮为小说。因为小说是什么都包容的，散文精粹一点 ，诗歌便就是文中精华了。故此，吃罢灌汤包子，率先记住了汤之鲜，肉馅是近乎于汤进入味觉感观的，面皮除去嚼感，几乎可以忽略。此便是南人吃北国之体验，未知北人是否列面为位。
吃小笼可先在底边上咬破1小口， 吮吸两口汁水， 然后将小笼入口咀嚼品味， 如此既可尽享美味不至浪费， 也可防止汁水溢出，弄脏衣物。有口诀这样唱到“轻轻咬， 慢慢移， 先开窗， 后喝汤。” 南翔小笼包的优势是皮薄， 肉嫩， 丰满。热腾腾的雾气直往上冒，小笼包蒸好了， 此时的小笼包1个个雪白晶莹， 如玉兔1般， 惹人喜爱。戳破面皮， 滑溜溜的汁水1下子流出来。雪白的面皮， 透亮的汁液，粉嫩的肉馅， 诱人到极致。南翔小笼包味美细腻， 受到了越来越多的人的喜爱。说到小笼包，真可谓无人不知无人不晓啊！我们几乎天天早上赶着去上班，都会选择买几个小笼包囫囵吞枣1番。即解馋又解饿啊！当然，吃过这么多种小笼包，始终还是觉得苏州小笼包好吃。
